CH₃COOH

Acetic Acid

(CH₃COOH)

Tính chất vật lý:

  • Có trong thành phần của giấm ăn

  • Tan tốt trong nước
  • Là một chất ăn mòn và có tính chất ăn da
  • Có độ nhớt thấp
Tính chất hoá học:
  • Tác dụng với base:
CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O
  • Tác dụng với muối:
2CH3COOH + CaCO3 → (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O

  • Acid acetic làm ăn mòn các kim loại và tạo ra khí hydro và các muối axetat:

Mg + 2CH3COOH →  (CH3COO)2Mg + H2

2CH3COOH + CuO ⟶ (CH3COO)2Cu + H2O 
  • Tác dụng với ethanol: ( phản ứng ester hóa )
CH₃COOH + CH₃-CH₂-OH ⇌ CH₃COOCH₂CH₃ + H₂O 
(xúc tác: H₂SO₄ đặc; nhiệt độ)
Ứng dụng:
  • Ngành thực phẩm: CH₃COOH được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm làm chất chua và chất bảo quản. Nó được sử dụng trong sản xuất giấm ăn, gia vị, nước chấm và một số loại sốt.
  • Công nghệ dược phẩm: CH₃COOH được sử dụng làm thành phần trong sản xuất các loại thuốc, chẳng hạn như thuốc kháng sinh và thuốc tẩy.
  • Công nghệ sơn: CH₃COOH được sử dụng trong sản xuất sơn và mực in để điều chỉnh pH và cung cấp tính chất ổn định.
Có thể bạn chưa biết: CH₃COOH tồn tại tự nhiên trong một số loại trái cây, như quả táo và quả nho, và cũng là thành phần chính của giấm, và axetic acid có mùi hương đặc trưng, gắt và chua, giống với mùi của giấm.

(Công thức cấu tạo của CH₃COOH)
( Hình ảnh được lấy từ : https://www.quora.com/What-is-the-name-of-CH3COOH)










Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

MgSO₄

Hình ảnh
  Magnesium Sulfate (MgSO ₄ ) Tính chất vật lý: Tồn tại dưới dạng tinh thể  Có màu trắng nhưng có thể có màu xanh lam khi có chứa nước Điểm nóng chảy khoảng 1124°C khi không có nước. Điểm nóng chảy có thể giảm phụ thuộc vào lượng nước có mặt Là chất tan trong nước Có tính hút ẩm cao Tính chất hoá học: Phản ứng với acid:                                                                           S O 4 2 -  + H +  + SO 4 2 -   → 2HSO 4 -   Phản ứng với muối:                                                                            SO 4 2 -  + Ba 2+  → BaSO 4  ↓ Tính o...
Đọc thêm

CaCO₃

Hình ảnh
  Calcium Carbonate (CaCO₃) Tính chất vật lý: Chất rắn không màu trắng  Thành phần chính của đá vôi Không tan trong nước Tính chất hoá học: Tác dụng với acid mạnh: CaCO₃ + 2HCl → CaCl₂ + H₂O + CO₂ Kết quả thí nghiệm    (Hình ảnh *có thay đổi kích thước* lấy từ video  https://www.youtube.com/watch?v=bES2n13nn14       ) Kém bền với nhiệt: CaCO₃ → CaO + CO₂ (Điều kiện: Nhiệt độ) Tan dần trong nước có hoà tan khi CO₂: CaCO₃ + CO₂ + H₂O ⇌ Ca(HCO₃)₂ Ứng dụng: Ngành công nghiệp xây dựng: CaCO₃ được sử dụng để sản xuất xi măng và vật liệu xây dựng như gạch, bê tông và vữa. Ngành công nghiệp hóa chất: CaCO₃ được sử dụng trong sản xuất sơn, mực in, nhựa và cao su. Ngành dược phẩm: CaCO₃ được sử dụng trong các loại thuốc trị bệnh loét dạ dày và tá tràng. Ngành chăn nuôi: CaCO₃ được sử dụng như một nguồn calcium bổ sung trong thức ăn chăn nuôi và trong việc điều chỉnh pH trong hồ cá. Có thể bạn chưa biết: Đá vôi hình thành từ cách hoạ...
Đọc thêm

H₂O

Hình ảnh
Dihydrogen monoxide (Water) (H₂O) Tính chất vật lý: Ở điều kiện tiêu chuẩn, nước tồn tại dưới dạng chất lỏng Nhiệt độ nóng chảy là 0°C, và nhiệt độ sôi là 100 °C Không có màu sắc Không mùi, không vị Là dung môi quan trọng, hòa tan nhiều chất thành dung dịch  Là chất dẫn truyền Tính chất hoá học: Tác dụng với kim loại: 2Na + 2H₂O → 2NaOH + H₂ Tác dụng với  basic oxide Na₂O + H₂O → 2NaOH Tác dụng với  acidic oxide SO₂ + H₂O → H₂SO₃ Ứng dụng: Nước là một thành phần không thể thiếu trong cuộc sống Uống và dinh dưỡng: Nước là nguồn tài nguyên quan trọng cho sự sống. Chúng ta cần nước để duy trì cân bằng nước trong cơ thể, giữ cho cơ thể mát mẻ và cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết. Nước sinh hoạt: Nước được sử dụng hàng ngày cho việc nấu ăn, uống, vệ sinh cá nhân, giặt giũ và làm sạch. Nước công nghiệp: Nước là thành phần quan trọng trong quá trình sản xuất và ch ế biến hàng hóa trong nhiều ngành công nghiệp, bao gồm công nghiệp thực phẩm, dượ...
Đọc thêm